馬刺しの知識

馬刺し 桜肉 由来 意味 違い

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馬刺しと桜肉の違いとは?呼び方の意味&由来まとめ

2020/6/14    , , , ,

桜肉・桜ユッケ・桜鍋…という言葉を聞いて、 「桜って何??」と疑問に感じる方も多いでしょう。 私もはじめは分からず、「これって常識!?」と不安に感じたことがあります。 そこで今回は、馬肉と桜肉の違いや ...

馬刺し 味 特徴

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【部位別】馬刺しの味の表現・特徴まとめ|どんな味?臭みはないの?

2020/5/1    , ,

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馬刺し 馬肉 焼く

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残った馬刺しを焼くのはアリ?!馬肉を美味しく調理するコツまとめ

2020/4/18    , ,

馬刺しが残ってしまった時、あなたならどうしますか? 時間が経過した馬刺しは、酸化して色が変わったりパサついて味が落ちます。 翌日もそのまま食べるのは、ちょっと気が引けますよね。 そんな時は、馬刺しを焼 ...

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馬刺しの食べ過ぎはやばい?|腹痛や下痢を防ぐ食べ方のポイントとは

2020/2/14    , ,

美味しい馬刺しは、つい沢山食べたくなってしまいますよね。 食べられるものなら、毎日でも食べたいです♪ でも、馬刺しの食べ過ぎで体に悪い影響はないのでしょうか? 馬刺しは生肉ですし、少し不安も感じてしま ...

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馬刺しが高い!その3つの理由とは|馬肉の価格高騰はなぜ起こる?

2020/2/9    , , ,

栄養が豊富で、脂肪が少なくてヘルシーな馬刺し。 酒のつまみだけでなく、健康の為にも多く食べられています。 馬刺しはとっても美味しいけど、ちょっと良いお値段がしますよね。 「もっと安ければ、日常的に食べ ...

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ディープインパクトの現在は馬刺し?競走馬と安楽死の悲しい歴史

2019年7月30日、日本競馬界が誇る名馬「ディープインパクト」が死んだという一報が日本を駆け巡りました。 ディープインパクトは北海道・安平町の社台スタリオンステーションで、種牡馬として第二の人生を歩 ...

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馬肉って臭いの?クセが強そうだし固そう?そんなことはありません!

2020/1/28    ,

「馬肉って臭みやクセがありそうで、食べたことない」 「馬肉って牛と違って固いんでしょ?」 馬肉に限らず、牛・豚・鶏以外の肉って・・・ちょっとそんなイメージがありますよね。 でも、実際に馬肉を食べてみた ...

コウネ 馬刺し タテガミ

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馬刺しの白いやつはたてがみ(コウネ)という部位|見た目は脂っぽいけど味はうまい?まずい?

馬刺しと言えば、見た目は「赤」という印象が強いですよね。 でも、真っ白な馬刺しもあるんですよ。 白い馬刺しは、たてがみ(コウネ)という部位です。 見た目だけではなく、お味も他の部位では味わえない独自の ...

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馬刺しの「たてがみ」おすすめの食べ方や合う薬味は?ポイントは解凍方法と切り方にあり!

2020/1/15    , ,

真っ白な見た目が特徴的な、馬刺しの希少部位「タテガミ」。 今はタテガミなどの希少部位も、通販で手軽にお取り寄せできて便利です♪ 贈り物で頂いたという人も、いるのではないでしょうか。 しかし、馬刺しは通 ...

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馬刺しソーダって実在する?自分で作る方法はある!?

2020/1/11    ,

馬刺しソーダ、つまり馬刺しのソーダ・・・ そんなものは実際にあるのでしょうか? 予備知識がないと、一体何?ってなっちゃいますよね。 これは、かつてホットペッパーグルメのCMで話題になった架空のカクテル ...

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