馬刺しの知識

馬刺しについてくる醤油が余りがち…多いときの使い道を伝授!

馬刺しについてくる醤油。

商品によってはたくさん入っていて、使い切れなかった・・・ということがありますよね。

しかし、そのまま捨てるのはもったいない話。

「だけど、とっておいても使い道がよく分からない・・・」

そこでこの記事では、馬刺しの余った醤油を他の料理に使う方法をまとめました。

馬刺しの醤油の特徴は、九州特有の甘口であること。

「え、甘い醤油ってどうやって料理に使えばいいの?」

大丈夫です、甘口醤油って、色んな料理に合うんです。

レシピの幅が広がりますよ~!

 

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※まずい馬刺しでガッカリする前に

 

冷奴にかけて

一番簡単に使えるのが冷奴です。

いつもかけているお醤油やポン酢を、馬刺しの醤油に変えるだけ。

マンネリ化しがちな冷奴ですが、これだけで新鮮な味わいになりますね。

お安い豆腐でも、馬刺しの醤油のおかげでグンとおいしくなります。

卵料理にかけて

冷奴と同じく、卵料理にかけることでも簡単に消費できます。

  • 卵かけご飯
  • 目玉焼き
  • 卵焼き

卵と醤油って、切っても切り離せない関係ですよね。

卵料理と馬刺しの醤油という組み合わせも、相性が良いんですよ。

卵かけご飯に、なんとなく馬刺しの醤油を使ってみたところ「これからは馬刺しの醤油しかありえない!」というほどハマってしまった人もいるほどです。

「目玉焼きや卵焼きには、醤油はかけない派・・・」という方も、いつもと違う味にチャンレジしてみはどうでしょうか。

卵焼きに醤油を入れてから焼くという方なら、それを馬刺しの醤油に変えてみてください。

お刺身や海鮮丼に

同じ生ものということで、お刺身のつけダレとして使ってみましょう。

特に、タイやヒラメなどの白身魚がオススメ。

白身魚は淡白な味をしているので、甘みのある馬刺しの醤油がよく合いますよ。

また、刺し身だけでなく、海鮮丼のタレとして使うのもかなりイケます。

馬刺しのタレに刺し身をくぐらせて、ご飯の上に盛り付けていけば完成♪

わさびや白ネギなどの薬味を合わせたり、卵黄を落とすのも最高です。

大量に余ったときは

「刺し身や卵にかけてるだけじゃ使いきれないほど余ってしまった」

「ちまちま使うのは面倒くさいから、一気に使ってしまいたい」

そんなときには、次のような醤油をたくさん使う料理で消費しましょう!

おすすめ料理

  1. 照り焼き料理
  2. 唐揚げ
  3. 煮物料理

順番に解説していきますね。

1.照り焼き料理に

ブリの照り焼きや、テリヤキチキン。

照り焼き料理に使う醤油を、馬刺しの醤油に変えましょう!

馬刺しの醤油は甘みがあるので、砂糖やみりんはなしでもOK。

他の調味料を用意しなくてもいいので、すごく楽チンですね。

2.唐揚げをつけ込む醤油として

唐揚げをつけ込むときに醤油を使いますよね。

これを馬刺しの醤油に変えてみてください。

コクがアップします!

いつもの唐揚げを簡単にレベルアップできますよ。

3.煮物料理にも

馬刺しの醤油は煮物にも使えます。

照り焼きと同様に、砂糖やみりんを入れる必要はありません。

馬刺しの醤油と、ダシさえあればおいしい煮物の出来上がりです。

  • 肉じゃが
  • ぶり大根
  • 里芋の煮っころがし

などなど、甘味のほしい煮物に使うのが特にオススメ。

醤油が変わるだけで、新鮮な味わいになりますよ♪

 

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※まずい馬刺しでガッカリする前に

 

まとめ

こうしてまとめてみると、馬刺しの醤油って本当に様々な料理に使えますね。

人によって、「この料理には馬刺しの醤油が合う!」という感覚も違ってきそうです。

先に紹介した他にも、こんな料理にもイケますよ。

  • きんぴらごぼう
  • 焼きおにぎり
  • たきこみご飯
  • コロッケやトンカツのソースに

馬刺しの醤油を使った、新たなお気に入り料理が見つかるといいですね。

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