たてがみ

馬刺しの知識

馬刺しの「たてがみ」おすすめの食べ方や合う薬味は?ポイントは解凍方法と切り方にあり!

2020/1/15    , ,

真っ白な見た目が特徴的な、馬刺しの希少部位「タテガミ」。 今はタテガミなどの希少部位も、通販で手軽にお取り寄せできて便利です♪ 贈り物で頂いたという人も、いるのではないでしょうか。 しかし、馬刺しは通 ...

馬刺し コウネ タテガミ

馬刺しの知識

馬刺しの部位「たてがみ(コウネ)」はうまい?まずい?|嬉しい健康効果が・・・

※画像は、私が毎年末お歳暮と一緒にリピートしている菅乃屋の馬刺しセットです。右上の真っ白な部位がタテガミです。 馬刺しの希少部位「タテガミ」。 「タテガミ」と聞くと、まず「首周りに生えたフサフサの毛」 ...

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