業務スーパーの冷凍馬刺し、気になりますよね。
店で食べると数切れで1,000円以上する馬刺しですが・・・
業務スーパーでは、なんと100グラム500円程度で手に入ります！安い！！
しかし「安すぎて食べるのが不安」と、買うのをためらう人も多いのでは？
そこで今回は、業務スーパーの冷凍馬刺しを実際に自宅で食べてみました。
「業務スーパーの馬刺しの味と安全性」が気になる人は、参考にしてくださいね♪
業務スーパーの馬刺し
私が買った業務スーパーの馬刺し
- 冷凍馬刺し（赤身）
- 価格：540円＋税（120g）
- 産地：カナダ産
- 賞味期限：購入から約1年後
さすが、業務スーパー・・・安い！
自宅近くの業務スーパーには、様々なグラム数の馬刺しが売っていました。
量が選べるのは便利で良いですね。
産地は「カナダ産」と表記されていました。
しかし、加工場所などの記載がないので詳細は不明。
業務スーパーでの購入は、その点に少し不安がありますね。
賞味期限はかなり長く、購入日から1年ほど先の日付が表示されていました。
まぁ、そんな先まで取っておく人は中々いないと思いますが・・・
実際に食べてみた味は？
食べる直前に真空パックのまま氷水解凍して、半解凍状態でスライス。
ネギも添えて・・・見た目はなかなか美味しそうに見えませんか？
馬刺しのタレは、刺身醤油に甜麺醤とハチミツを加えた自作のもの。
おろしニンニクとおろしショウガを合わせて頂きました♪
ネギを少量軽く巻いて、少しだけタレにつけて・・・
うん、タレが美味しい！！！！！！
自作のタレはとっても美味しくできました♪
肉の味は・・・うーん？？？
正直、肉の旨味は感じられませんでした。
とはいえ、馬刺しらしい弾力のある肉感があり、臭みもありません。
「なんとなく馬刺しが食べたい」という時には良いかも。
確かに、安いのは嬉しいけど・・・
年末年始など豪華な料理が並ぶ時は、もっと良い馬刺しが食べたいかな。
良く言えば「値段相応」、悪く言えば「無味無臭で旨味がない」という印象です。
業務スーパーの馬刺しの味まとめ
- 嫌な臭みはない
- 旨味もない
- 肉感は馬刺しらしさがある
「想像よりは」良かったですよ。
解凍を氷水で丁寧に行ったのが良かったのか、ドリップも出ず水っぽさもありませんでした。
しかし・・・美味しいかと言われると、ちょっと微妙。
自作のタレが美味しく出来たので、肉よりタレの味の方が印象に残りました（笑）
安い馬刺しを食べる時こそ、タレや薬味にこだわると美味しく感じられますよ。
まぁ、タレでごまかすとも言いますが・・・
業務スーパーの馬肉の安全性は？
安い馬刺しで気になるのは、やはり安全性ですよね。
まず、寄生虫による食中毒については、冷凍流通されているので安全でしょう。
もし馬肉に寄生虫がいたとしても、死滅しているはずです。
我が家も夫と2人で食べましたが、どちらも体調に問題なく元気です。
食中毒に関しては、安い馬刺しでも問題ありませんが・・・
ちょっと不安なのは、産地以外の加工場所などについては不明確という点。
「生で食べるものだから気になる」という人は、業務スーパーでの購入は避けた方が良いでしょう。
まとめ
マズくはありませんが、旨味がなく無味無臭の業務スーパー馬刺し。
- 美味しい馬刺しが食べたい
- 年末年始などの集まりで出したい
という人は、選ばない方が良いと思いました。
なんでもない日の晩酌で自分用に楽しむなら、まぁいいかな・・・
馬刺しを美味しく楽しむなら、やっぱり馬刺し専門店の通販がおすすめです。
「自宅でこんなに美味しい馬刺しが食べれるのか！」と感動しますよ♪